Ingredientes:
1 copo de leite ou leite de soja
1 ovo
1 copo de farinha de trigo
1 colher de sopa de óleo
1 pitada de sal
Modo de preparo:
Bata os ingredientes no liquidificador.
Pré aqueça uma frigideira anti aderente com uma colher de café de óleo.
Coloque a massa na frigideira com o auxílio de uma concha.
Deixe assar até que a borda obtenha uma cor dourada.
Vire a panqueca deixando dourar o outro lado.
Recheie de acordo com sua preferência:
Sugestões de recheios :
Escarola refogada
Escarola com catupiry
Milho com escarola e catupiry
Espinafre refogado
Palmito com tomate
Molho de proteína de soja
Tomate seco com rúcula
Cubra com molho de tomate ou molho branco polvilhado com queijo ralado.
