| Acelga japonesa (Tiosen Zukê) |
Tipo de Receita: Antepasto, salada,acompanhamento
Autor:
Tempo de preparo: 15 mins
Tempo de Cozimento: 5 mins
Tempo Total: 20 mins
Porções: 6
Receita tipica japonesa de acelga com gengibre. Pode ser servida como antepasto ou acompanhamento durante as refeições.
Ingredientes
- 01 kg de acelga
- colher (chá) de pimenta
- 03 dentes de alho
- 01 colher (sopa) de gengibre ralado
- 03 colheres (sopa) de azeite
- 06 colheres (sopa) de vinagre de arroz
- 06 colheres (sopa) de shoyu
- 06 colheres (sopa) de saquê
- 1 colher (chá) de sal
- 02 colheres (sopa) de açúcar
- 01 colher (chá) de ajinomoto
Modo de Preparo
- Escaldar as folhas de acelga inteiras em água quente e a seguir em água fria.
- Torcer as folhas e empilhá-las.
- Fritar o alho como azeite e acrescentar os demais ingredientes, cozinhando-os por alguns minutos.
- Cortar as folhas de acelga empilhadas em tiras largas e regalas com o molho.
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