Classificação dos hábitos alimentares segundo o consumo de alimentos:

Onívoros

São pessoas que consomem alimentos de origem animal e vegetal
Alguns indivíduos estão tentando excluir o consumo da carne vermelha na alimentação e servem-se esporadicamente de carnes brancas (aves e peixes).

Opções de dietas vegetarianas:

Ovolactovegetarianos:

Excluem o consumo de carnes.
Consomem laticínios e seus derivados, ovos, legumes, verduras e frutas. Veja tabela de alternativas proteicas clicando aqui.

Lactovegetarianos:

Consomem os mesmos alimentos dos ovolactovegetarianos com exceção dos ovos.

Ovovegetarianos:

Não consomem carne, leite e lacticínios mas incluem o consumo de ovos.

Vegetarianos estritos (Veganos):

Utilizam apenas alimentos vegetais, excluindo todos os alimentos de origem animal, inclusive ovos e lacticínios.

Crudistas:

Há ainda os crudistas, que são vegetarianos que se servem somente de alimentos crus.

Macrobióticos:

existem diversos níveis de macrobióticos.

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