O sabor não está na matéria em si , mas na mente de quem o consome.

Quando aplicamos um questionário sobre os hábitos alimentares individuais, notamos a infinita diversidade de preferências alimentares.

Um único cardápio oferecido a diversas pessoas, pode receber críticas severas e ao mesmo tempo maravilhosos elogios.

Um “ovo frito” pode ser preparado de muitas formas, e para cada uma das pessoas que o ingerir a sua maneira de preparar o ovo é a correta, porque:

“fica mais gostoso assim”.

Recebi uma crítica de que não sabia fritar ovos, e perguntei como são corretamente preparados os ovos fritos, e para cada indivíduo, o seu modo é o correto:

• Gema mole, quase crua (o que não é aconselhável devido ás salmonelas).
• Gema dura.
• Completamente branco, mas com a gema dura.
• Completamente torrado por fora mas com a gema mole.
• Bem frito, branco no centro e dourado ao redor.
• Com a gema estourada, etc.

Os hábitos alimentares são individuais e específicos , e muitas vezes estão relacionados a experiências vivenciadas no passado.

Durante muitos anos não consumi determinado produto industrializado elaborado com coco, porque passei mal ao ingeri-lo na infância. No dia em que percebi que o fato ocorrido não estava relacionado com o produto ingerido,voltei a consumi-lo normalmente.

Muitas pessoas se deliciam com o cheirinho de um bife, que se espalha pela casa no momento em que está sendo preparado. Outras, acham que o odor desagradável vai impregnar-se pela casa toda e que estão abatendo um animal ao consumi-lo.

Enfim, alimentação, sabores e saberes se confundem, tudo está na mente.

Antes de retornar á forma externa da vida natural, é necessário retornar a mente ao natural. Se a mente retornar ao natural, a preferência alimentar será apropriada á saúde individual e passará a viver em harmonia com o todo.

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