| Pudim de pão |
Tempo de preparo: 20 mins
Tempo de Cozimento: 1 hour
Tempo Total: 1 hour 20 mins
Porções: 8
Ingredientes
- Pudim:
- 04 pães (amanhecidos)
- 02 xícaras de açúcar (400 g)
- 06 ovos
- 06 laranjas
- 01 laranja inteira com parte da casca, sem semente
- 300ml de água (uma xícara e meia)
- 01 pacote de 50 g de coco ralado
- Calda:
- 01 xícara de açúcar
- 01 xícara de água
- 01 unidade de canela em pau
Modo de Preparo
- Bater os pães com o suco de laranja, a laranja inteira e o açúcar e a água.
- Bater as claras em neve e adicionar as gemas uma a uma, até obter um creme
- Espesso, claro e consistente. Misturar os dois cremes mexendo delicadamente, juntamente com o coco até obter uma massa homogênea.
- Aquecer o forno, untar a fôrma com margarina e farinha de rosca e assar o pudim em banho Maria por aproximadamente uma hora.
- Faça uma calda com o açúcar, a água e a canela e despeje sobre o pudim após desenforna-lo. Enfeite com gomos de laranja fresca.
Tamanho da Porção: 150g
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