Ingredientes:
- 5 Kg de gordura vegetal hidrogenada ou 15 litros de óleo de cozinha usado e filtrado.
- 2,5 Kg de Cinzas
- 5 litros de água
- 500 g de soda cáustica
Como Fazer:
Derreta a gordura no fogo baixo ou esquente o óleo filtrado.
Ferva a cinza juntamente com a água por 1 hora.
Deixe a cinza assentar e utilize a água somente para agregar a gordura.
Mexa bem. Quando a mistura estiver homogenea junte vagarosmente a soda cáustica, já fora do fogo, mexa bem.
Sabao de cinzas, otima receita
Sabão de Cinza? se não usa cinza, me digam para que ela serve na receita?
Oi Oscar,
O Sabão de Cinzas é muito comum no Interior, aliás é o primeiro sabão que se tem noticia.
Eu estava ansiosa para alguém perguntar sobre essa história! Ela é longa, mas vamos lá:
A parte Química:
O processo de saponificação ocorre na reação química entre a gordura, o sal(de ph muito básico) e o calor.
A parte Histórica:
Quando os nossos ancestrais cozinhavam os animais usando lenha e a gordura respingava sobre a fogueira e as cinzas uma massa escorregadia se formava no solo, essa massa escorregadia espumava durante uma chuva, e quando formada próxima ao leito de um rio auxiliava no processo de lavagem de roupas. Assim fala a história sobre a origem do sabão.
Voltando a Quimica:
A soda caustica é um sal extremamente básico, muito corrosivo.
As Cinzas são sais, o resto do resto de alguma matéria ôrganica.
A soda caustica pode ser obtida através de um processo de purificação das cinzas por decantação de uma solução com água e cal.
Na nossa cultura:
No interior a confecção de sabão com uso de gordura animal e cinzas é muito comum.
Espero ter esclarecido suas duvidas.
At
Karin Zan