Ingredientes:
- 5 Kg de gordura vegetal hidrogenada ou 15 litros de óleo de cozinha usado e filtrado.
- 2,5 Kg de Cinzas
- 5 litros de água
- 500 g de soda cáustica
Como Fazer:
Derreta a gordura no fogo baixo ou esquente o óleo filtrado.
Ferva a cinza juntamente com a água por 1 hora.
Deixe a cinza assentar e utilize a água somente para agregar a gordura.
Mexa bem. Quando a mistura estiver homogenea junte vagarosmente a soda cáustica, já fora do fogo, mexa bem.
Sabao de cinzas, otima receita
Sabão de Cinza? se não usa cinza, me digam para que ela serve na receita?
Oi Oscar,
O Sabão de Cinzas é muito comum no Interior, aliás é o primeiro sabão que se tem noticia.
Eu estava ansiosa para alguém perguntar sobre essa história! Ela é longa, mas vamos lá:
A parte Química:
O processo de saponificação ocorre na reação química entre a gordura, o sal(de ph muito básico) e o calor.
A parte Histórica:
Quando os nossos ancestrais cozinhavam os animais usando lenha e a gordura respingava sobre a fogueira e as cinzas uma massa escorregadia se formava no solo, essa massa escorregadia espumava durante uma chuva, e quando formada próxima ao leito de um rio auxiliava no processo de lavagem de roupas. Assim fala a história sobre a origem do sabão.
Voltando a Quimica:
A soda caustica é um sal extremamente básico, muito corrosivo.
As Cinzas são sais, o resto do resto de alguma matéria ôrganica.
A soda caustica pode ser obtida através de um processo de purificação das cinzas por decantação de uma solução com água e cal.
Na nossa cultura:
No interior a confecção de sabão com uso de gordura animal e cinzas é muito comum.
Espero ter esclarecido suas duvidas.
At
Karin Zan
NA minha epoca nao falava,sabao de cinza,eu nunca nem tinha ouvida falar sabao de cinza,nao isso se chama Dicuadra,é a agua da cinza ,vc tira a cinza do fogao,hoje vc pode tirar da churrasqueira,coloque em uma lata furada e vai aparando aquela agua essa cinza vc pode por agua todos os dias e aparando,a dicuadra subistitui a soda e esse sabao era muito usado pra lavar cabelo pois nao havia shampo,era muito bom pra queda,pra caspa pra crescer minha vó criou nois vendendo sabao de dicuadra lá em goias velho em uma carriola.
Oi Tianinha!
Adoramos conhecer mais esse tipo de sabão feito com cinzas e a história do sabão na vida de sua avó, se você puder compartilhar a receita completa conosco agradecemos muito (caso a receita use gordura de origem animal vamos testa-la com gordura vegetal antes de publicar no site).
Existem muitos tipos de sabão feitos com cinzas por todo Brasil, mas como são regionais e feitos por receitas tradicionais passadas de pais para filhos não temos dificuldade para ter acesso às receitas. Sempre que surgem novas receitas testamos e publicamos no site, eu mesma já publiquei várias receitas da minha avó.
Grata
Karin Zan