Ingredientes:
03 opos de leite desnatado
04 copos de água de água
01 tablete de caldo de legumes
01 colher (de sopa) de margarina ou manteiga
01 cebola média picada
02 dentes de alho picados
01 colher (de café) de nos moscada ralada
04 colheres (de sopa) de farinha de trigo
02 colheres (de sopa) de farelo de aveia
02 vidros de aspargos
sal a gosto
Modo de preparo:
Torrar a farinha em uma frigideira até ficar levemente dourada. Fritar a cebola e o alho com a manteiga até dourar, acrescentar a farinha e o leite quente, a aveia, o sache de legumes e a nos moscada. Bater no liquidificador um vidro de aspargos com meio litro de água e acrescentar ao restante dos ingredientes. Picar o outro vidro de aspargos e acrescentar á sopa e ferver por mais 5 minutos.
