| Torta de Abobrinha |
Tipo de Receita: Guarnição
Autor:
Tempo de preparo: 30 mins
Tempo de Cozimento: 30 mins
Tempo Total: 1 hour
Porções: 6
Ingredientes
- 2 abobrinhas grandes raladas em ralo grosso
- 01 pimentão pequeno picado
- 01 xícara (chá) de leite desnatado
- 1/2 xícara(chá) de água
- 02 ovos
- 02 fatias de pão integral esfareladas
- 03 colheres (sopa) de aveia em flocos finos
- 01 cebola cortada em cubos
- 02 dentes de alho triturado
- 01 colher (chá) de páprica doce
- 01 colher (café) de curry
- 01 colher (sopa) de azeite
- 01 pimenta vermelha picada
- 03 ramos de salsinha picados
- 05 azeitonas picadas
- Sal
- leo vegetal para untar a forma
- Cobertura:
- 01 tomate cortado em gomos
- oregano a gosto
- 1 colher (chá) de azeite
Modo de Preparo
- Bater os ovos, acrescentar os pães e o leite.
- Refogar no óleo vegetal a cebola, o alho e o pimentão.
- Acrescentar a água aos poucos para ir fritando e secando o refogado.
- Acrescentar a metade da abobrinha refogada e cozinhar até secar o caldo, deve formar um purê.
- Colocar o restante da abobrinha crua ralada, a azeitona, todos os temperos e acertar o sal.
- Por último adicionar o fermento.
- Misturar todos os ingredientes e colocar em forma untada.
- Assar em forno pré aquecido.
- Quando estiver quase assado, enfeitar com os tomates o orégano e o azeite.
- Voltar ao forno por 10 minutos.
- Ao ser retirada do forno a torta estará semi endurecida, ainda levemente pastosa no centro.
- A torta deve resfriar para que adquira consistência firme.
WordPress Recipe Plugin and Microformatting by EasyRecipe
