| Torta pizza de escarola |
Tempo de preparo: 15 mins
Tempo de Cozimento: 45 mins
Tempo Total: 1 hour
Porções: 20
Ingredientes
- Massa:
- 650 g de farinha de trigo
- 100 g de farinha integral
- 02 tabletes de fermento biológico
- 02 colheres (sobremesa) de sal
- 02 colheres (sopa) de açúcar
- 02 ovos
- 60 g de manteiga
- 01 xícara de azeite (150 ml)
- Recheio:
- 01 maço de escarola
- 01 xícara de milho cozido
- xícara de azeitonas pretas
- 01 cebola grande cortada em cubos
- 03 dentes de alho picados
- 03 colheres de sopa de requeijão
- 02 colheres de sopa de azeite
- 200 g de queijo mussarela fatiado
- 02 tomates fatiados
- sal a gosto
- 01 colher (sopa) de oregano
- Cobertura:
- 150 g de catupiry
Modo de Preparo
- Como Fazer a Massa:
- Misturar todos os ingredientes e sovar até que a massa fique homogênea.
- Dividir a massa em duas partes iguais e deixar fermentar duas vezes.
- Como Fazer o Recheio:
- Higienizar e picar a escarola, fritar a cebola e o alho com o azeite. Acrescentar o milho e o requeijão, as azeitonas e a escarola crua.
- Como montar a torta:
- Abrir as duas massas, deixar crescer e colocar em uma assadeira retangular untada com óleo.
- Colocar o recheio sobre a primeira massa, a mussarela, as fatias de tomate, o oregano. Cobrir com a segunda massa, decorar com catupiry. Assar em forno quente até dourar.
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